【每周一药】是我院以介绍临床常用中药相关知识为主题的中医药科普栏目。其介绍范围来自《中国药典》、《浙江省中药炮制规范》等。中药的认识和应用，在中国已有数千年的历史，它是我国人民认识大自然以及和疾病做斗争过程中总结的智慧结晶，数千年来，它对保障国人的健康和中华民族的繁衍昌盛发挥了巨大的作用。本栏目介绍的内容只作为科普宣传，不作为患者自己用药的依据。

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植” ，周敦颐誉“莲”为花之君子，从古自今，莲一直在文人墨客的笔下久负盛名：“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，“凌波仙子斗新装,七窍虚心吐异香。”……文人喜欢吟唱莲各式各样的美，莲凭着一身的宝物早已在医药界占得了一席重要位置：荷叶、荷梗、荷花、莲子、莲子心、莲须、莲房、藕节，在古代医家眼中，具是良药。荷花，可远观，可近赏，被誉为花中四君子；藕，是餐桌上的一道可口蔬菜。水生植物内卷王，非莲莫属！

盛夏炎炎，荷叶就是一味药食同源的清暑佳品。

【别名】芙蓉、莲叶、蕸、风盖、翠盖、荷衣

【来源】本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥叶。夏、秋二季采收，晒至七八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。

【性状】本品呈半圆形或折扇形，展开后呈类圆形，全缘或稍呈波状，直径20～50cm。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21～22条，自中心向四周射出；中心有突起的叶柄残基。质脆，易破碎。稍有清香气，味微苦。

【性味与归经】苦，平。归肝、脾、胃经。

【功能与主治】清暑化湿，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。

【应用与配伍】

1.用于感受暑热、头胀胸闷、口渴、小便短赤等症。

本品味苦性平，其气清芳，新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

2.用于夏季暑热泄泻等症。

荷叶既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与白朮、扁豆等配伍应用。此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。

另本品又可用于各种出血症。

【食疗方】

1、荷叶粥

材料：粳米100克，鲜荷叶一张，冰糖适量

做法：鲜荷叶清水洗净，加水煎汁，去渣，倒入洗净的粳米，煮成粥，加入冰糖融化，趁温热时服用

功效：降血压、降血脂，止血，升发清阳，清暑利湿。

2、荷叶茶

材料：绿茶3克，荷叶15克

做法：荷叶洗净后切成细丝，放入锅里，加水煎汁，绿茶放在杯子里，冲入煎好的荷叶汁，盖上盖子闷3分钟即可。

 功效：去油腻，排油减脂，对减肥有一定的作用。  

“荷叶粉蒸肉”是一道特色名菜。是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

【注意】

1.《纲目》："畏桐油，茯苓、白银。"

2.《本草从新》：升散消耗，虚者禁之。

3.《随息居饮食谱》：凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。

【食用禁忌】

胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用。

尽量少吃生的荷叶，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎脾胃虚弱者慎服。

空腹服用荷叶茶，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

女性经期忌服。

【用法与用量】3～10g；荷叶炭3～6g。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

参考文献

   1.《食疗本草》

   2.《中国药典》2020年版

   3.《中药学》

   4.《荷叶的化学成分及药理作用研究进展》

供稿：乐清市中医院中药房宣传组

排版：曹伟

审核：吴思棋